Eine ziemlich geniale Wahl

Wer wir sind

Alles begann, als Eva Tornberg, Professorin für Lebensmitteltechnologie an der weltbekannten Universität Lund in Schweden, einen Auftrag für die Stärkeindustrie bearbeitete. Während ihrer Forschung entdeckte sie die einzigartigen Eigenschaften und spannenden Vorteile der Kartoffel.

Die Nachhaltigkeit und Vielseitigkeit dieser Knollen machen sie zum klaren Sieger, wenn es um allergikerfreundliche, pflanzliche Lebensmittelanwendungen geht. Davon profitieren nicht nur vegane Konsument:innen, die sich mehr Auswahl und bessere Geschmacksprofile wünschen, sondern auch umweltbewusste Menschen sowie alle mit Unverträglichkeiten oder Allergien.
Das Geheimnis hinter unserem kartoffelbasierten DUG Unsweetened Food Service liegt in einer patentierten Emulsion aus Kartoffeln und Rapsöl. Diese Emulsion hält alles zusammen und verleiht DUG seine einzigartigen Eigenschaften.

Wen wir beliefern

Aktuell liefern wir DUG Unsweetened, unsere pflanzliche Milchalternative, in 1-Liter-Tetra-Paks oder als Großgebinde im 20-Liter-Bag-in-Box-Format – perfekt geeignet für die industrielle Verarbeitung und Lebensmittelproduktion in den europäischen und britischen Märkten.

Große britische Hersteller von Fertiggerichten setzen DUG bereits in ihren Produkten ein, ebenso wie Markenanbieter von Convenience Food, die von den allergikerfreundlichen und nachhaltigen Eigenschaften von DUG profitieren.

Wir sind in der Lage, größere Gebinde (bis zu 500 Liter) anzubieten und beliefern bereits Hersteller, die aus DUG Eiscreme und Backwaren entwickeln – den Einsatzmöglichkeiten sind also kaum Grenzen gesetzt.

Was wir tun

DUG Unsweetened Food Service ist der Favorit von Köchinnen und Köchen und funktioniert sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten. Dank seines höheren Fettgehalts und des zuckerfreien Profils kann das Produkt wie Kuhmilch eingesetzt werden – für helle Saucen, Currys, Pastasaucen und unzählige andere leckere Gerichte.

Wir setzen auf die Kartoffel, denn sie bringt ein mildes, eher neutrales Geschmacksprofil mit und ist frei von den meisten gängigen Allergenen. Somit ist sie eine ideale Basis für Produkte, die von Menschen mit Unverträglichkeiten oder Allergien konsumiert werden.